vendredi 4 septembre 2009
Clin d'oeil !!
Les muffins à la mirabelle de Nicole ! délicieux !
Vous trouverez la recette originale chez elle , les miens paraissent moins moelleux... paraissent seulement...car ils étaient vraiment trés bons bien qu'ils aient étés réalisés sans sucre (avec de l'aspartam). L'ajout de poudre d'amande dans la recette a bien allégé la pâte...je dois vous dire que les gâteaux "sans sucre" sont habituellement moins levés donc plus secs que les gâteaux sucrés ! je retiens l'idée de la poudre d'amandes pour mes futures recettes !!!
Je continue mon clin d'oeil avec le papillon de Nicole ! le tuto se trouve par ICI !!
Un grand Merci à toi Nicole !
...et bonne journée à vous toutes !!
vendredi 26 juin 2009
Pudding aux pommes.
J'ai vu cette recette chez Michtricote , et je n'avais jamais fait de pudding. vite j'ai éssayé ...à ma façon... c'est trés bon !!!
Je vous laisse la recette
Je n'ai pas coupé les pommes en petits morceaux, mais je les ai coupés en rondelles trés fines (1 mm) à l'aide d'une râpe, ce qui donnait un feuilleté de pommes.
Bonne journée !!! ensoleillée !!
mercredi 17 juin 2009
Aspic d'agrumes.
Encore une petite recette qui me convient bien : parce qu'elle est facile à faire, délicieuse et rafraichissante !!
Voici la fiche recette !
"Bon appétit " !!
vendredi 29 mai 2009
Smoothie abricot-ananas à la coriandre
La superette de mon village met à la disposition de ses clients des petites fiches recettes, j'ai essayé ce dessert rapide (sans sucre) .
mardi 26 mai 2009
Gaspacho de fraises à la rose
A 3 kms de chez moi, se trouvent des plantations de fraises où l'on cueille soi-même. j'y suis donc allée hier, car je dois bien vous le dire : la fraise est mon fruit préféré... oh! je n'en ai pas cueilli trop, car je ne fais plus de confitures, mais de quoi me régaler...et j'y retournerai !!
J'ai vu dimanche dans un livre, une recette de Gaspacho à la fraise, et je me suis donc empréssée de l'essayer !! toujours sans sucre ! Certes , je réalise mes desserts au Canderel ou Hermesetas, et certaines me diront : "c'est pas trés bon pour la santé " mais, je ne fais pas des desserts tous les jours...et lorsque les fruits sont bien murs, je n'ai pas besoin d'ajouter d'édulcorants, donc je ne pense pas trop exagérer j'espère... (je n'ai pas trop le choix, sinon : c'est pomme tous les jours!!! LOL !!!)
J'ai envie de vous faire partager mes essais, car je pense que certaines personnes seront intéressées (j'en connais déja). je vous posterai donc de temps en temps une recette que vous pourrez retrouver facilement dans mes albums photos catégorie : "desserts sans sucre" où dans les tags.
Allez je vous donne cette recette ! ...à plus !!!
samedi 23 mai 2009
Coupe croquante aux fraises
comme vous le savez déja, je ne mange pas de sucre, il n'empêche que j'ai envie de temps en temps de me préparer autre chose que des yaourts nature et compote de pommes sans sucre, alors je vais vous donner les deux versions d'un dessert: le sucré et le "à ma façon" . j'avais trouvé cette recette dans un "femme actuelle spécial cuisine".
Voici la recette originale.
Pour ma recette (sans sucre)
Mettre ramollir 4 feuilles de gélatine dans un ramequin d'eau froide. Pendant ce temps, mixer 500g de fraises, versez le coulis dans une casserole avec le jus d'un citron 
mettez à chauffer, et incorporez la gélatine éssorée.
laissez refroidir complètement.(j'ai ajouté deux sachets de canderel vanille). ensuite, incorporez 250 ml de crème liquide battue en chantilly 
( mais vous pouvez aussi utiliser une bombe de chantilly du commerce: cela convient trés bien) Versez dans des verres ou des coupes, mettez au réfrigérateur au moins deux heures. En général, je prépare ma mousse la veille. 
Lavez, équeutez 250g de fraises que vous découperez en petits morceaux, ajoutez le jus d'une 1/2 orange (ou citron ou quelques gouttes d'extait de vanille ou d' amande amère) et un peu de sucre (ou canderel) 
mettez au réfrigérateur deux heures environ. Au moment de servir,versez des fraises sur la mousse 
et cassez grossièrement trois petites meringues sur les fraises (pas de meringue pour moi, merci !!) 
Rajoutez un peu de crème chantilly.
Voila notre dessert du jour !
Bon appétit bien sûr !!!
jeudi 7 mai 2009
Réunion Partylite
Ma collègue Martine se lance dans la vente de bougies et produits de bien-être PARTYLITE. En bonne copine, je lui ai proposé de la recevoir à la maison, et d'inviter quelques amies. j'ai pour l'occasion relooké ma dernière composition d'art floral aux couleurs de chez moi...
Vous vous souvenez !!
Il est devenu...!!! (je n'ai pas trouvé d'anthuriums blancs alors j'ai choisi des lys...)
J'ai fait deux gateaux: le permier au chocolat + crème anglaise et le second, aux ananas, et j'ai envie de vous donner la recette qui me vient de Marie-Lise (encore d'une collègue!), il est trés simple à faire !!!
Préparation: 15 mns / cuisson: 30mns / pour 6 personnes : Caramel du commerce, 150g de beurre, 150g de sucre, 150g de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique,1 c.à s. de rhum.
-caramélisez le moule, égouttez les tranches d'ananas, et disposez les au fond du moule.
- mélangez bien le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la levure.
-versez la pâte sur les tranches d'ananas.
-mettez à cuire à 180° (th.6) pendant 30 mns.
-nappez le gateau du jus d'ananas, mélangé à une cuillère à soupe de rhum, aprés cuisson.
jeudi 16 avril 2009
J'ai testé !
Les gazelles en ont un peu "soupé" de mes légumes vapeur ! j'ai essayé ce soir une recette vue chez " Mamezelle Eva" il y a quelques jours. Un flan de courgettes et tomates accompagné d'une salade verte. c'était délicieux !! J'aime visiter les blogs où la cuisine n'est pas trop sophistiquée, la cuisine du quotidien, celle qui nous donne des idées sympas quand on se demande ce que l'on va manger ce soir!! Allez y faire un tour!
Pour la recette c' est ICI.
jeudi 9 avril 2009
Muffins à la crème de marrons.
Samedi matin, j'ai vu chez Zabelle, une recette de Muffins à la crème de marrons.
Il y a quelques jours, j' avais acheté de la crème de marrons pour faire gouter à mes filles, mais elles n'ont pas apprécié ! j'ai donc réalisé la recette pour utiliser cette crème, et croyez moi, elles ont aimé ! Merci Zabelle !!
Vous trouverez la recette chez elle (Isa a fait 18 muffins , j'en ai fait 12.)
dimanche 5 avril 2009
Ma journée !!
Nous sommes allés passer la journée chez maman. j'y retrouvais deux de mes frères, neveux et nièces, 17 à table : "ça met de l'ambiance" !!
Vite un p'tit bouquet concocté pour maman : "des lys des Incas" disposés dans du papier cristal qui sert à contenir l'eau, le tout recouvert d'intissé vert pâle.
je vous montre le fond du bouquet
J'ai préparé également une tarte au fromage blanc (maman n'aime pas mes gateaux "verts" LOL !!)
La recette : (qui me vient de ma collègue Anne-Claire ) - (pour un moule à manqué de 28 cm de diamètre)
Pâte: 250g de farine - 50g de beurre - 50g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 1/3 de verre d'eau.
Travaillez comme une pâte brisée, on peut aussi utiliser une pâte brisée du commerce.
garniture: 1 kg de fromage blanc - 150 g de sucre ( j'ai utilisé hermesetas) - 6 oeufs - 1 sachet de pudding chantilly.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, mélangez tous les ingrédients aux jaunes d'oeufs, battez les blancs en neige et incorporez les à la préparation.
mettez cuire à th 5 (150°) pendant 45 à 60 mns.
Aprés cuisson, retournez la tarte sur une voilette à patisserie, laissez refroidir.
L'ajout de pudding chantilly ne modifie pas la texture de la tarte, mais évite que le fromage blanc perde encore de l' eau sur la pâte et la ramollisse.
